Terrine von der Entenleber
mit Rote Bete, Pumpernickel und Haselnuss

Gebratene Jakobsmuschel
mit Aloe Vera, Fenchel und Seidentofu

Tranche vom Steinbutt
mit Sherryvinaigrette,
Artischocke und Tomate

Secreto vom Ibericoschwein
mit Backpflaume, Blumenkohl und PX-Essig

Variation vom Rind
mit Karotte, Zwiebel
und Pont-Neuf Kartoffeln

Kleines Quarksoufflé
mit Passionsfrucht

Als 6-Gang Menu
€ 98,50
Als 4-Gang Menu mit Entenleber, Steinbutt, Rind und Dessert
€ 78,50
Als 3-Gang Menu mit Entenleber, Rind und Dessert
€ 59,50