Terrine von der Entenleber
mit Beeren, Veilchen und Zitrone

Filet vom Saibling
in Kräuterschaum
mit Spargel und Waldpilzen

Glasierter Hummer
mit Bergamotte, Artischocke und Graupen

Lammnacken
mit Aubergine und Parmesan

Pochiertes Kalbsfilet
mit Spitzmorcheln, jungen Rüben und Pommes Anna

Feuilleté von Aprikosen und Schokolade
mit Lavendeleis

Als 6-Gang Menu
€ 98,50
Als 4-Gang Menu mit Entenleber, Saibling, Kalbsfilet und Dessert
€ 78,50
Als 3-Gang Menu mit Entenleber, Kalbsfilet und Dessert
€ 59,50

Das Gourmet Menu servieren wir von Dienstag bis Samstag.