Gourmet Menu

Den Gaumen verwöhnen…

Flambierter Aal
mit Joghurt, Pumpernickel,
Earl Grey und Gurke

Tranche vom Lachs
mit Spargel, Safran und wilden Kräutern

Krosser Bauch vom Schwein
mit Pulpo, Kapernvinaigrette,

Olive und Spinat

Variation von der Wachtel
mit Trüffel, Zwiebel und Sellerie

Rosa gebratener Rehrücken
mit Curry, Kokos, Mango
und Süßkartoffel

Komposition von Rhabarber und Mascarpone

Als 6-Gang Menu
€ 98,50

Als 4-Gang Menu mit Lachs, Wachtel, Reh und Komposition von Rhabarber
€ 78,50

Als 3-Gang Menu mit Lachs, Reh und Komposition von Rhabarber
€ 59,50